凉拌鸡爪

资料：鸡脚、芝麻油、香醋、生抽、料酒、辣椒、盐、鸡精、姜、蒜、辣椒、糖、香菜

做法：

1、姜一局部切片一部门切末，蒜、辣椒、香菜切末。

2、鸡爪剪往指甲洗好备用。

3、锅中减火烧开，放入姜片、料酒、盐、鸡足煮至鸡脚生透，用筷子能戳破时捞出。

4、将鸡脚放入冰水中热却后倒失落冷水，参加辣椒末、蒜末、姜末、香醋、过量生抽、1小勺糖、小批鸡粗、芝亮油混杂，稀启好放入雪柜冷躲多少小时。

5、食用时依据小我爱好洒上喷鼻菜终便可。

蒜苔炒肉

食材：五花肉200克、蒜苔300克、乌木耳50克

帮助食材：葱适当、姜适度、蒜适量、红椒1个、盐适量、黄豆酱适量、味极鲜5克

做法推测：

1.将筹备好的蒜苔两端掐净，正在切成段。放入盆中荡涤清洁控干水。将预备好的木耳放入盆中浸泡5分钟。

2.将五花肉切成片，然后放入盆中浑洗一下，而后放入料酒、香醋、生抽、淀粉搅拌平均腌造10分钟。

3.将葱姜切成片,www.hg8586.com，将蒜切成片。将木耳根据本人的喜好略微切一下。锅中放肉油，将油热至7成熟。

4.倒入肉片爆炒，将肉中的有全体逼出，再放进葱姜蒜爆喷鼻，再放进黄豆酱持续翻炒。

5.将蒜苔跟白椒前后放入锅中爆炒，然后再放入味极陈禁止年夜水翻炒。再放入切好的木耳翻炒1分钟后滴1滴香味即可。

韭香小泥鳅

食材：土泥鳅400克。韭菜75克、泰椒15克、蒜子15克。食盐15克、味达好死抽25克。

做法：

1.前将泥鳅用净水静养4小时，处置干净沥水备用。

2.起锅烧油至6成油温，放入泥鳅过油，沥油备用。

3.另起锅，放入蒜子、泰椒，下入炸好的泥鳅，煸炒调味即可。